Поиск статей
Результаты поиска: 4 статей
Строка поиска: Зайцева И. С.
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Зайцева Л. В. , Рубан Н. В. , Цыганова Т. Б., Мазукабзова Э. В. | Разработка обогащенных кондитерских кремов на растительных маслах с модификацией углеводного профиля | 52 | 3 | 2022 |
| 2 | Арапов Д. В., Курицын В. А., Петров С. М., Подгорнова Н. М., Зайцева М. А. | Вероятностное моделирование удельной массовой скорости роста сахарных кристаллов | 51 | 1 | 2021 |
| 3 | Зайцева И. И., Шеламова С. А., Дерканосова Н. М. | Влияние выжимок из тыквы на процесс ферментации теста для крекера | 49 | 3 | 2019 |
| 4 | Киселева Т. Ф., Зайцева И. С., Пеков Д. Б., Бабий Н. В. | ВЫЯВЛЕНИЕ ПРЕДПОСЫЛОК КОМПЛЕКСНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДОВО-ЯГОДНОГО СЫРЬЯ СИБИРСКОГО РЕГИОНА | 14 | 3 | 2009 |